Wein mit Herz und Seele.
Canlibero, eingebettet in der Benevento Region in Kampanien, entstand aus einer glücklichen Fügung von Ereignissen. Ennio und Mena, beide aus Familien, die schon immer dem natürlichen Weinbau verpflichtet sind, wagten den Schritt: Im Jahr 2011 begannen sie, sich um fast 3 Hektar Weinberg zu kümmern, die Mena's Großvater gehörten, der früher Trauben an Genossenschaften verkaufte, und begannen ihre eigenen handwerklichen und köstlichen Weine herzustellen. Basierend auf der Philosophie, dass Wein die Sinne, die Seele und den Körper nähren sollte.
Die Weinberge liegen auf über 400 Metern Höhe und werden nach biodynamischen Methoden auf einem Boden bewirtschaftet, der reich an Kalk- und Tuffstein ist. Der tiefe Respekt für die Frucht findet sich dann auch im Keller wieder, wo kein Platz für Schwefelzugaben oder chemische Zusätze ist. Wildgärung, keine Filtration und keine önologischen Tricks. Sie arbeiten mit traditionellen Sorten wie Aglianico, Fiano und Falanghina und erzeugen damit wilde, fesselnde und köstliche Weine.
Die Weine sind komplex, überraschend und ausgesprochen köstlich. Canlibero ist ein Ausdruck purer Weinherstellung mit Herz und Seele.
