Wiederbeleben und Bewahren.
Die Gründung von Fra i Monti, entstand aus dem Wunsch, zur Herstellung von vollständig biologischen und natürlichen Weinen zurückzukehren. Natürliche Prozesse im Weinberg und im Keller.
Nachdem sie die notwendige Erfahrung gesammelt hatten, gelang es Rocco und Benedetto, Freunde seit ihrer Kindheit, alte verlassene Weinberge wiederzubeleben, die sich in ziemlich großer Höhe, etwa 1000 Meter über dem Meeresspiegel, befinden.
Umgeben von einer dominanten Natur voller Kastanienbäume, wachsen auf den Weinbergen die einheimischen Sorten Maturano, eine fast vollständig ausgestorbene weiße Traube, und Semillon, eine Traubensorte, die während der napoleonischen Ära aus Frankreich importiert wurde.
Alle Weinberge von Fra i Monti werden biologisch und ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut. Im Keller folgen die beiden Winzer einem biodynamischen Ansatz mit Spontangärung, einheimischen Hefen und der Reifung in Amphoren. Sie produzieren eine begrenzte Anzahl von Flaschen. Dies gibt ihnen die Möglichkeit sich der Produktion mit gebührender Zeit und Sorgfalt hinzugeben.
Die Weine von Fra i Monti spiegeln das Gebiet authentisch wieder. Sie sind zugänglich, trinkbar und sehr angenehm und dennoch voller Komplexität.
