Wie denkst du, wurde Wein gemacht, bevor die Landwirtschaft nach dem Zweiten Weltkrieg industrialisiert wurde? Vor chemischen Zusätzen, vor maschineller Ernte, vor Fabrik-ähnlichen Produktionslinien, die Millionen identischer Flaschen ausstoßen?

Reden wir über den Elefanten im Weinkeller: alkoholfreier, entalkoholisierter Wein. Der beste Freund des gesundheitsbewussten Weinliebhabers? Der trendige Ersatz, der deinen Dry January etwas erträglicher gestaltet?