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  • A bottle of white natural wine Sly Vin 2022 by Alice Bouvot L'Octavin Front View
  • A bottle of white natural wine Sly Vin 2022 by Alice Bouvot L'Octavin Back View

Sly Vin 2021

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Über 'Sly Vin' von L'Octavin:

Dieser von Alice und ihrem Team im Domaine Clauss im Elsass von Hand geerntete Vin de Négoce ist ein beeindruckender 100% Sylvaner. Gepresst, nachdem er sechs Wochen lang als ganze Trauben auf der Schale gelagert wurde. Dieser schöne Orange hat eine schöne leuchtend gelbe Farbe, elegante, blumige Aromen und eine knackige, gut ausgewogene Säure.

  • Hersteller: L'Octavin L'Octavin
  • Typ: Weiß
  • Land: Frankreich
  • Region: Elsass
  • Rebsorte: Sylvaner
  • Alkoholgehalt: 12.0 %
  • Größe: 0.75
Komplex 40%
Easy 60%
Klassisch 60%
Punk 40%
Du brauchst Hilfe bei der Auswahl?

Unser kleiner Chart soll dir als Hilfestellung dienen: 

  • EASY - Schmecken meist jedem! Leicht zugänglich und vertraut im Geschmack, unkompliziert und für jeden Spaß zu haben. 
  • KOMPLEX - Eher für Naturweinkenner oder die, die es werden wollen. Überraschende und intensivere Aromen. Tendenz: individuell!
  • KLASSISCH - Vertraute und klassische Geschmacksnoten und Aromen. Die sehr aufregende Version von „konservativ“. Für jeden geeignet. 
  • PUNK - Für unsere Naturweinkenner und all die Neugierigen. Eigenwillig, manchmal auch herausfordernd, aber immer lohnenswert.  
  • Nachhaltig
  • Vegan-friendly
  • Keine Zusätze
  • Keine Chemie
  • Keine Pestizide

About L'Octavin

Alice Bouvot gründete L’Octavin 2005 in Arbois, Jura. Sie studierte Önologie in Bordeaux und Burgund, bevor sie in ihre Heimat zurückkehrte. Heute bewirtschaftet sie 5 Hektar Demeter-zertifizierte biodynamische Weinberge mit Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau und Pinot Noir. Zusätzlich produziert sie Négociant-Weine aus Bio-Trauben von befreundeten Winzern in ganz Frankreich.
Seit 2009 ist jeder L’Octavin-Wein reiner Saft: von Hand entrappt, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, natürliche Kellertemperatur, null zugesetzter Schwefel. Lebendig, vibrierend, absolut einzigartig.

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