CC - 2023
Über 'CC' von Patrick Bouju & Justine Loiseau von La Bòheme
Dieser Jahrgang von CC ist ein Auvergne Chardonnay, verschnitten mit Chenin und Sauvignon aus der Loire. Spontane Gärung mit kurzem Hautkontakt und Pressung, Reifung in gebrauchten Eichenfässern, ohne Zugabe von Sulfiten.
Dieser Wein ist genau richtig – trocken, fruchtig und super erfrischend. In der Nase zeigt sich sofort eine aromatische Komplexität mit weißen Blüten und gelben Früchten, Zitrusfrüchten und kandierten Noten. Am Gaumen herrscht eine perfekte Balance zwischen Volumen und Cremigkeit auf der einen Seite und Säure und Spannung auf der anderen. Salzig, mineralisch, langer Abgang.
Fantastischer Wein, der hervorragend als Aperitif oder in Kombination mit Fisch und hellem Fleisch geeignet ist. Wow!
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Hersteller: La Bohème - Patrick Bouju & Justine Loiseau La Bohème - Patrick Bouju & Justine Loiseau
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Typ: Weiss
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Land: Frankreich
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Region: Auvergne
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Rebsorte: Chardonnay / Chenin / Sauvignon
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Alkoholgehalt: 12.0 %
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Größe: 0.75
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EASY - Schmecken meist jedem! Leicht zugänglich und vertraut im Geschmack, unkompliziert und für jeden Spaß zu haben.
KOMPLEX - Eher für Naturweinkenner oder die, die es werden wollen. Überraschende und intensivere Aromen. Tendenz: individuell!
KLASSISCH - Vertraute und klassische Geschmacksnoten und Aromen. Die sehr aufregende Version von „konservativ“. Für jeden geeignet.
PUNK - Für unsere Naturweinkenner und all die Neugierigen. Eigenwillig, manchmal auch herausfordernd, aber immer lohnenswert.