Blanc 2022

Eine Mischung aus Viognier, Riesling und Grauburgunder (Pinot Gris), kurz mazeriert, dann gepresst und in gebrauchten Barriques vergoren. Der Viognier reift in Edelstahl. Der Wein lagert 11 Monate auf der Hefe und wird mit einer homöopathischen Dosis Schwefel abgefüllt. Hell strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist prägnant und reichhaltig. Sie umhüllt sofort mit charakteristischen Noten von Riesling, tropischen Früchten, Mango, Lychee, grünem Apfel und Petroleum. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und cremig, mit einer schönen Vertikalität, abgerundet durch eine angenehme Sanftheit und Anklänge von Walnuss und Kokosnuss.